美食

很多人都喜歡下廚做菜，看到自己做出來的美食，被家人喜歡，也是一種幸福。想要做飯好吃，除了磨練廚藝以外，就是對各種香料的靈活掌握和熟練運用了。每個大廚都有自己喜歡用的香料配方，甚至在做菜的過程，還會不斷的進行改良，以達到最滿意的味道。 常見的

食材： 五花肉250g、紅辣椒1個、青蒜適量、姜適量、大蒜適量、郫縣豆瓣適量、油適量 做法： 1.將五花肉放入冷水鍋中，加入幾片姜，一起煮。煮到用筷子很容易插進去，就表示肉煮好了，關火，撈出； 2.準備好其他原材料，五花肉冷後切成薄片。鍋燒

肉丸子燒茄子土豆 材料：豬肉200克土豆3個茄子1個 輔料鹽適量蔥適量姜適量蒜適量生抽適量老抽適量幹辣椒適量八角適量花椒適量澱粉適量十三香適量蛋清適量 做法 1. 準備原材料 2. 豬肉和蔥姜一起攪動成餡料 3. 加蛋清，適量澱粉，十三香，

大蒜蜂蜜煎雞排 材料： 蒜頭4顆、雞胸肉一塊、黑胡椒碎適量、食鹽適量、蜂蜜適量、食用油兩勺； 做法 1.雞胸肉從中間切成兩片；撒上鹽和黑胡椒碎抹勻；取適量蜂蜜，加入一勺食用油；蒜頭切碎；蒜頭碎加入蜂蜜油中拌勻； 2.將調製好的醃料抹在雞胸肉

五絲羊肉 材料：羊肉200g、青椒1個、紅椒1個、紫椒1個、杏鮑菇1段、胡蘿蔔1根、油適量、鹽2g、生抽20g、澱粉5g、料酒10g 做法 1、材料準備 2、羊肉切絲，加鹽、生抽10克，料酒，澱粉拌勻，醃製10分鐘。 3、青、紅、紫椒切絲，

魯菜這些年越來越受食客喜愛， 魯菜正在迴歸主流。 魯菜一般分三個支派， 濟南菜、膠東菜和孔府菜。 孔府的歷代成員秉承孔子 “食不厭精,膾不厭細”的遺訓, 對菜餚的製作極為考究， 要求不僅料精、細作、 火候嚴格、注重口味， 而且要巧於變換調劑

吸一口 勁道的絲面 喝一羹 鮮香的濃湯 嗯！是泰州早晨的“味道” 今天，系列微視訊“春來·尋味泰州”推出第四集：醇香鮮美一碗麵。 精彩劇照 湯稠質濃 麵條鮮美 不託絲絲軟似綿 羹湯煮就含腥鮮 湯麵香百年 濃情美一方 味道悠悠品城韻 愜意生活

​ 春天，除了去外頭挖野菜以外，還有一樣東西切莫錯過，它就是我們今天的主題——苦筍，特點是筍質脆嫩、清香乾苦、回味甘甜，但是此種美味並不是大部分人完全可以接受的了的，味道猶如黃連（中藥）一般，但是有些人就視它珍饈，說它是竹筍中的“精品”，再

幹鍋、爆炒、涼拌，以上三種就是雞胗最為常見的烹飪方式，至於哪種最對你的胃口，那麼只有你自己最清楚，如果實在不懂的怎麼做好吃？不妨來試試江西人的泡椒爆雞胗，酸辣開胃脆嫩爽口，兼具美味和營養，它絕對是米飯的殺手哦！ 殺雞後，取出來的雞肫就是雞胗