火遍廈門的老北京銅火鍋,冬至進補就靠這口百年銅鍋,暖胃暖心!

明天就是冬至,俗話說“冬至大如年”,想在明年有一個好身體,要抓住冬至這個節氣來進補了!

老人常說只要“冬至進補,來年就能打虎”

冬至,肯定是需要涮火鍋來進補的啦

大冷天,來一頓熱氣騰騰的銅火鍋

光想想是不是就hin開心?!

老北京涮銅鍋已有上百年的歷史,要想吃到地道的涮羊肉,還得吃傳統的涮銅鍋!

豪利祥老北京銅火鍋的黃銅鍋裡涮羊肉,吃出的不僅是美味的口感,還有那濃濃的老北京文化留待食客慢慢感受、品味~

豪利祥的麻辣鍋底是專門請師傅研製,取重慶當地的辣椒、香料烹製而成。

廈門酸菜燉粉條哪裡都有,但是酸菜火鍋還很少見,用大骨熬製4小時的湯汁加上酸菜、使得湯汁更加鮮甜。

老北京涮羊肉製作簡單,清湯鍋底最大限度的保證了羊肉的鮮美,吃起來是羊肉最鮮嫩的味道,口感很棒。

提起正宗的老北京銅火鍋,就想到那一爐燒得正旺的炭火。專門使用無煙碳,碳在銅鍋中不會有大量的煙火竄出,不容易嗆到。

氤氳在半空的熱氣,一桌選料考究的牛羊肉,長筷子夾起肉輕輕一涮,那一口簡直是把鮮香嫩滑發揮到極致。 老北京銅鍋裡必不可少的高鈣羊肉,涮入鍋中數秒夾起,帶著脆骨的羊肉,讓原本滑嫩的羊肉多了一份嚼勁,蘸著麻醬,又香又鮮美。

大廚手起刀落,大塊的牛肉瞬間被片成薄片,一盤排列整齊,在鍋裡涮個幾秒撈起,往麻醬裡一滾,入口彈嫩,好吃極了。

看起來紅白相間與別的牛肉沒有差異,但其實特別在於白色的部分不是肥肉,而是軟筋。

特別選用瘦肉夾帶軟筋的部位,富含大量的膠原蛋白。相比塗塗抹抹保養品,還是食補更能補充膠原蛋白!

小肥羊專門選用紐西蘭羔羊肉,肉質細膩,肥瘦分佈相間。切得極薄,吃起來好似化在嘴中,蘸上醬汁只有肉的鮮美。

一塊上好的五花三層肉,肥三瘦七細皮薄膘,入鍋一燙,更加鮮美肥厚。

不得不提的羊肉串,一肥一瘦的內蒙羊肉在被精心穿插起來後,用原木炭烤直到色香味俱全。

老北京的做法是將肥瘦羊肉粒均勻搭配,啃個這樣身材完美的羊肉串,每一口焦香的羊肉都能在口中噴出油花,帶點辣子,香口不膩。

豪利祥的羊肉串分量自不必多說,所見即所得。

如果你覺得吃羊肉串不夠過癮的話,那就來盤羊骨棒吧!天然的香料與羊肉自然融合散發出誘人香氣,吃了一根還想擼第二根。

“凍手凍腳”的天氣一頓咕嚕沸騰的火鍋便能一筆勾銷這口鮮香的銅火鍋是與冬天握手言和的無限勇氣小招在豪利祥老北京銅火鍋等你(•‿•)

豪利祥老北京銅火鍋

▽小招專屬優惠

【適用門店】

豪利祥老北京銅火鍋:思明區蓮阪商業廣場北區127-128號、139-140號

豪利祥老北京涮羊肉:思明區蓮花二村凌香裡18-19號別墅

素材來源:網路,餐飲部分由餐飲商家提供

▌圖片:圖片來源見水印或文字說明,部分未標註圖片來自於網路,如侵刪。

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