小學生營養午餐2019(四)_胡陵

週一:大米飯、小麵點、糖醋里脊、肉末西葫蘆、焯拌菠菜、小米紅蜜薯粥(紅薯不少於30g)

週二:三色糙米蛋炒飯、小麵點、蒸紫薯、紅蝦尾、彩椒西芹、肉片燒苔菜、玉米麵粥

週三:大米飯、籽然火燒、烤蜜薯、紅燒牛腩、西紅柿木耳炒雞蛋、奶白菜、雜糧粥

週四:紫菜包飯、培根土豆泥、烤雞排、南瓜粥

週五:三色藜麥滷肉飯、小麵點、蒸紅薯、燒鴨腿、豬肉白菜燉豆腐、西蘭花、小米綠豆粥

週四紫菜包飯嗨起來!

上週五的廚藝課堂和孩子們一起體驗日本料理,日料店的大廚耐心而不厭其煩地手把手教孩子們做壽司。第一次大家都沒做成功,因為米飯放多了,根本卷不成個,於是,日料店的廚師又特別耐心地重新分發食材,讓孩子們開始第二個壽司卷的製作。

雖然孩子們做的還是不理想,但他們吃著自己做的壽司時的那份開心和快樂著實感染了我,我跟肆娘提議,可否下週配一餐壽司?肆娘說,那就讓他們自己動手來個紫菜包飯吧。

紫菜,屬於海藻類蔬菜,一頓紫菜包飯會用2g左右的紫菜,最新的食物成分資料顯示,2g紫菜含有:蛋白質0.5g,不容性膳食纖維0.4g,維生素A2μg,B1 0.01mg,B2 0.02mg,鉀35.9mg,鐵1mg,碘86.5μg,鋅0.05mg,還是蠻不錯的。

這個紫菜卷要捲起來的食物有哪些——米飯、火腿、肉鬆、黃瓜條、胡蘿蔔條、蘋果條。

最重要的是孩子們自己動手,按照自己對食物的理解和設計,可以隨心所欲地要卷個什麼造型就卷個什麼造型,反正把它們折騰玩了整到小嘴巴里,美餐一頓就好!

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