預防痛風,這些日常飲食多留心!

日常生活飲食預防痛風息息相關。尤其是體檢報告中尿酸值偏高的朋友們,請一定管好嘴,以免痛風痛痛痛!

不建議食用或少量食用:

海產和魚類:基本所有海產品和魚類都屬於中高嘌呤食物。一些嘌呤含量超高,如鳳尾魚、沙丁魚、鰱魚、鯖魚、白鯧魚、白帶魚、鯊魚、武昌魚、黑魚、三文魚、草蝦、蝦米、蝦皮、皮皮蝦、蟹黃,及牡蠣、扇貝等貝類食物,應儘量避免食用。但有些如蝦、蟹、鰻魚、鯉魚、草魚、秋刀魚、鮑魚等屬於中嘌呤食物,可根據尿酸及痛風發作情況少量食用。

動物內臟:如腦、肝、腎、心等都屬於超高嘌呤食物,應避免食用。

肉類:豬肉、牛肉、羊肉、雞肉、鴨肉等屬於中嘌呤含量食物,可根據尿酸情況少量食用;而小牛肉、羊羔肉、乳豬的嘌呤含量超高,應避免食用。

:酒精會影響嘌呤代謝,導致血尿酸升高,啤酒是高嘌呤飲品,痛風患者應避免大量飲用白酒和葡萄酒。

雞精、濃縮雞汁、魚子醬:飯店或外賣食品,常放入大量雞精等嘌呤含量很高的調味料,哪怕沒有海鮮和內臟等材料,經過這些調味料烹製後,也是嘌呤含量超高的菜餚,建議痛風患者儘量少食用。

脂類:如蛋糕、餅乾、巧克力、冰激凌、奶油和黃油等,這些食物本身屬於低嘌呤食物,但高脂肪食物會抑制尿酸排洩,對於高尿酸血癥和痛風患者應限制食用。

富含果糖的水果、飲料:如香蕉、甘蔗、蜂蜜、果汁、甜飲料等。果糖可增加尿酸的生成,引起血尿酸升高,與痛風的發病率增加相關,痛風患者應避免食用。

被誤解的食物(可根據具體情況選擇):

部分蔬菜:香菇、紫菜、蘑菇、菜花、蘆筍、四季豆等,是被長期冤枉的食物,雖然嘌呤含量較高,但近年研究表明,這些蔬菜並不會增加血尿酸及痛風的發病率,相反,這些食物均屬於鹼性食物,進食可鹼化尿液,有利於尿酸排洩,降低血尿酸水平。

豆子、豆製品:豆子、豆乾屬於中嘌呤食物,傳統觀念認為大量進食豆子、豆製品會誘發痛風發作,但新的研究表明,豆類可導致血尿酸合成增加,但也含有促尿酸排洩物質,且後者的作用更顯著。豆腐、豆漿在製作過程中,會損失大量嘌呤,實際嘌呤含量很低,豆類和豆製品並不會增加痛風的發作頻率。

牛奶:尤其是脫脂牛奶,嘌呤、脂質含量低又富含蛋白質,痛風患者適合飲用。

Comments

comments

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *