法國麵包師的中國情緣

新華社照片,廣州,2019年3月23日

法國麵包師的中國情緣

馬託佛(右)、李藝夫婦在他們的麵包店裡合影(資料照片)。

馬託佛是一名來自法國勃艮第的麵包師,他與廣州姑娘李藝在法國相識相戀,結為夫妻。2012年,他們回到廣州,開了一家法式麵包店“樸門Perma”,店名正是他們對理想生活的定義:簡單、純樸。

馬託佛說,法式麵包製作非常簡單,只需要麵粉、水、鹽和酵母。那個時候,這種傳統的法式麵包店在廣州非常少,開業沒多久,顧客就多了起來。

2018年,他們在廣州珠江新城開了第二家店,馬託佛還結合本地飲食特色,自創了“中西合璧”的黑糖枸杞麵包、單樅餅乾和姜撞奶羊角包。

馬託佛說,現在越來越多的中國年輕人去法國旅遊,他們會研究、尋找那些最好吃的麵包,因為知道好的標準是什麼了,所以我們要做出更好的麵包。

新華社發

馬託佛在麵包店裡(3月21日攝)。

新華社記者 樑旭 攝

一名顧客在麵包店與馬託佛(右)交談(3月21日攝)。

馬託佛在麵包店裡製作甜點(3月21日攝)。

馬託佛為“好味法蘭西”活動準備的特別選單(3月21日攝)。

馬託佛端出剛烤好的麵包(3月21日攝)。

顧客在“樸門Perma” 法式麵包店選購(3月21日攝)。

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