春季氣候變化越大,春分過後,雨水漸多,天氣逐漸變得溼潤起來,稍有不慎,就容易引起感冒和腸胃不適。最近筍筍就中招了,反覆咳嗽,尤其到了夜間更甚,嚴重影響睡眠質量,好在筍筍家有良方,翻出了去年晒乾的柚子皮。

柚子全身都是寶,柚子肉可以吃,柚子籽可以入藥,柚子皮更是用處多多。

筍筍習慣在柚子當季的時候將柚子皮晒乾儲存起來,以備不時之需。

柚子皮不但可以治療咳嗽,平時製作滷味提香,羊肉去除羶味等都有效果;柚子皮熬成湯汁之後加到洗澡水中,不但具有美容效果,也能防止受到蚊蟲的叮咬;柚子皮熬水後擦手還可以防止凍瘡;柚子皮還可放在冰箱角落作為除臭劑,柚皮的清香可以有效地消除冰箱中的異味。

中醫認為柚子皮味辛苦甘、性溫,有化痰,止咳,理氣,止痛的功效,主治咳喘、氣鬱胸悶、下腹冷痛、食滯、疝氣等。

柚子皮上的白色部分具有降血糖、降血脂、減肥、美膚養顏等功效。經常食用,對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用。

《本草綱目》中有記載柚子:“飲食,去腸胃中惡氣,解酒毒,治飲酒人口氣,不思食口淡,化痰止咳”。而柚子皮則有“消食快膈,散憤懣之氣,化痰”等功效。

將柚子和冰糖一起熬成的柚子冰糖水理氣化痰、潤肺清腸,可治療反覆咳嗽、咳黃痰,伴有口乾、咽痛、便祕、尿赤、身熱或伴有喘息等症狀。除此之外,它還具有健胃、補血健脾等功效,可促進食慾、治療消化不良等症。

幹柚子皮、清水、冰糖

柚子皮清洗乾淨,浸泡清水。

泡至柚子皮的白色纖維部分變軟即可。

鍋中加三碗清水,將柚子皮放入。

可以將柚子皮減小塊些,可以充分的把裡面的成分煮出來。

儘量將三碗水熬製成一碗水。

蓋鍋蓋開大火煮,剛開始柚子皮是浮在水面上的,不用管它。

煮至鍋中水開,用勺子將柚子皮壓實,使柚子皮的白色纖維吸收水分,讓柚子皮沉入鍋底。

加入適量的冰糖,由大火轉至中小火,煮至冰糖融化。

中間記得給柚子皮翻個面,小火保持柚子皮一直浸在水中,讓柚子皮充分煮透。

柚子皮浮起來的時候記得用勺子壓一壓,讓柚子皮的成分充分釋放出來。

隨著煮的時間變長,柚子皮和水的顏色就會由白色變為淡黃色。

煮至鍋中柚子皮和水變得暗黃,用勺子或筷子試試看柚子皮會特別的軟。

等到可以輕鬆地將柚子皮折斷或將白色的纖維很容易撕下來,就差不多熬好啦。

關火倒出。

記得將柚子皮用勺子壓一壓,將裡面殘留的水分擠出來。

剩下的柚子皮可以煮一煮拿來沖廁所,改善廁所的環境哦。

稍稍晾會,趁熱喝,效果好。

如果家中有新鮮柚子皮,可將柚子皮在熱水中浸泡約10分鐘左右,用食用鹽在柚子上輕輕搓揉,去除表皮的食用蠟,這樣表皮會更加乾淨。

處理好以後再放入鍋中熬煮出水食用。

怕苦的小吃貨們可以將柚子皮的白瓤去除一部分,或者加大冰糖的量,不過帶有白瓤效果會更好。

賞春時節

注意保暖呦

(#^.^#)

圖文:呵呵筍

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