這兩天,一項發表在知名心血管醫學期刊Circulation上的研究結果吸引了我們的眼球:每天兩杯含糖飲料或致早死!

這著實嚇得我趕緊喝了口奶茶壓壓驚,但我以後真的還要冒著生命危險繼續喝奶茶嗎?含糖飲料真的會讓我早死嗎?

今天,我們就帶領大家來尋找答案。

這項研究都說了些啥?

這項Circulation上的研究來自哈佛大學公共衛生學院,順便說一下,Circulation是國際一流的心血管SCI期刊,在2018年Web of Science 釋出的最新 SCI 影響因子(2017 IF)中,Circulation的排名高居心血管類期刊的第二。

研究人員對80000多名美國女性和37000多名美國男性長期生活方式和健康狀況的調查資料進行了分析。他們發現,一個人喝的含糖飲料越多,其早死風險就越大。

與每月喝含糖飲料少於1次的人相比,

1、每月飲用1—4次含糖飲料者,早死風險增加1%;

2、每週飲用2—6次者,早死風險增加6%

3、而每天喝1—2次含糖飲料者,早死風險則會增加14%

4、若每天飲用2次以上,其早死風險比不喝含糖飲料者高出21%

資料還顯示,與含糖飲料消費相關的早死風險增加在女性中更明顯,女性和男性早死機率分別為63%和29%。看樣子含糖飲料對女性更不友好,而不僅如此,高糖飲料還會引起心血管疾病,結腸癌及乳腺癌等各種疾病,這些才是導致早死的主要原因。

糖是什麼,有什麼作用?

先不一棍子把糖給打死,我們得看看糖到底有什麼作用。

糖類是在自然界中廣泛存在的一類有機化合物,又叫做碳水化合物,它包括蔗糖、葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖、澱粉等。在這些糖中,除了葡萄糖、果糖和半乳糖能被人體直接吸收,其餘的糖都要在體內轉化為基本的單糖後,才能被吸收利用。

比如饅頭中含有大量澱粉,澱粉在我們口腔中咀嚼時,會刺激口腔的唾液腺產生唾液澱粉酶。在唾液澱粉酶的作用下,澱粉被水解成麥芽糖,所以我們吃饅頭時會嚐到甜味。然後麥芽糖進入小腸,被小腸腺分泌的麥芽糖酶進一步分解為葡萄糖,從而被身體吸收。

糖的主要功能是為人體提供能量,每克葡萄糖在人體內氧化分解可產生4千卡能量,而人體所需要的70%左右的能量也由糖提供。此外,糖還是構成細胞和組織的重要成分,是維持人體代謝和免疫功能不可或缺的重要物質。

為什麼說糖有害?

上文已經提到,糖是我們生命活動所必須的,所以我們離不開它,但是一旦攝入糖過多,它又會對身體造成不小的負面影響,具體有以下這些:

1、如果攝取過量糖分而無法及時消耗,多餘的熱量就會轉化成脂肪。簡單來講,就是會長胖。

2、吃糖過多,會使人產生飽腹感,從而影響正常進食,導致多種營養素的缺乏。如果兒童長期高糖飲食,會直接影響兒童骨骼的生長髮育,導致佝僂病等疾病。並且吃含糖食品或飲料過多,又不注意口腔衛生,會為口腔內的細菌提供生長繁殖的良好條件,容易引起齲齒和口腔潰瘍。

3、加重肝臟的負擔。肝臟是調節血糖濃度的主要器官,當人體血糖濃度升高時,肝臟可以利用血糖合成糖原,並儲備起來以備不時之需。

過多的糖還可在肝臟轉變為脂肪,從而降低血糖,維持血糖濃度的恆定。因此過多的糖分攝入會給肝臟帶來繁重負擔,使其負荷過重,從而導致潛在的肝損傷。

4、攝糖過多會引起一系列代謝功能紊亂。糖、脂肪、蛋白質是人體新陳代謝的三大基礎物質,高血糖導致糖代謝紊亂,打破了系統代謝平衡,進而往往導致脂、蛋白代謝紊亂,致使整個代謝系統出現問題。

血糖升高還會使血液黏稠度增加,減慢血流執行速度,會使血管變細、變脆、彈性降低,導致血流不暢、血管堵塞,從而導致冠心病、腦梗、中風等疾病的風險大大增加。

另外特別要提到一點,如今各大城市遍佈大大小小的奶茶鋪,但眾多的調查都顯示即使是號稱完全不含糖的奶茶,其含糖量也是大大超過《中國居民膳食指南(2016)》中建議25g以下。所以,其實我們每天都攝糖過多。

如何避免攝入過量糖?

從前,碳酸飲料是人們每日糖分的最大來源,但現在,奶茶、果汁等合成飲品已日漸成為都市人的心頭愛。

攝糖過多會導致各種疾病早已是證據鑿鑿的事情,現在又增添促早死的危險。

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