不負春光就別錯過這份薄餅,讓餐桌也靚麗起來

轉眼就要到清明時節,氣溫回升,雨水增多,大地和花草樹木甦醒,各種春色向人們展示著這一美好時節。

本應出門踏青享受這一片生機勃勃,可是周內真的是各種忙,實在無法盡享春色,就先用彩色的食物來安慰下心靈,吃著賞心悅目,還有益健康。

取自各色蔬菜的天然染色劑,給餐桌增添無限春光。

除了用各色蔬菜榨汁做麵條、包餃子,我還喜歡做薄餅吃,薄薄的彩色小餅,捲上自己喜歡的菜,我一口氣能吃好多個。

食材:金龍魚高筋小麥粉600克、菠菜100克、胡蘿蔔100克、紫甘藍100克、鹽、純淨水適量

過程:

1、食材準備。

2、三個蔬菜分別加適量純淨水用破壁機榨汁,每種蔬菜汁各500克左右,汁渣不分離。

3、取150克金龍魚高筋小麥粉,先加一半的蔬菜汁用打蛋器攪拌至無顆粒,再加剩餘的蔬菜汁攪拌,然後加鹽攪勻。

4、攪拌好的胡蘿蔔麵糊、紫甘藍麵糊和菠菜麵糊。

5、電餅鐺預熱,舀一小勺麵糊倒入,用刮板刮圓刮薄。

6、烙熟後取出,表面不用上色。

7、依次烙完所有面糊,每次舀麵糊時都用勺子攪拌一下面糊。

烙好的薄餅,捲上自己喜歡吃的菜,也可以抹點醬。

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