歐洲人以後打算都這樣宰雞,感覺像毒氣室啊!

我們知道,一般宰雞有兩種方式,一種是切斷它們的喉嚨來殺死它們;第二種是屠宰之前先電暈,然後採用二氧化碳等氣體使其窒息。可是這兩種方式都很難確保這些雞完全沒有意識,並且都讓人覺得太殘忍,國外的保護動物人士認為,供人類食用的雞本身壽命極為短暫,一生都很痛苦,採用這些方式宰殺他們太不人道,呼籲大家人道宰殺。

人道屠宰計劃在國外其實已經流行多年.是由世界動物保護協會發起的。人道屠宰就是對將要失去生命的動物實行人道主義,減輕動物在屠宰過程中所受的壓力,實現無痛苦地安樂死。這種被稱為無痛或者減輕痛苦屠宰雞的方法在歐洲上演。如果獲得批准,它有可能會改善全球每年600億隻禽肉們被宰殺的情況。

密西西比大學開發的低壓法技術(LAPS)對屠宰肉雞的方法為一種人道屠宰方法,對家禽福利有益且在接下來的加工過程中不會產生不利影響。歐洲食品安全管理局現在已經建議將其批准在歐盟使用。EFSA 在12月份釋出的一份報告中表示,LAPS超越或等於現有的人道屠宰系統。LAPS得到了幾個動物福利組織的支援,如人道屠宰協會。雖然這些對動物的大面積屠殺感到遺憾,但他們仍然爭取最人道的方法。

接受LAPS的雞被放置在一個密封而黑暗的房間裡,使它們昏昏欲睡。空氣被抽出四分半鐘,導致氧氣水平從21%下降到5%以下。在最初的40秒裡,它們幾乎沒有反應。50到70秒,它們翻倒了,好像要睡覺,這是它們失去意識,直到它們不可逆轉地死於腦中,然後以傳統的方式被殺害。

英國格拉斯哥大學的Dorothy McKeegan說:“從以前的兩種屠宰方式中我們知道,如果雞在這個階段處於痛苦或恐懼狀態,它們會‘醒來’,但我們在腦電圖中沒有看到這一點,提供的證據表明雞在LAPS期間沒有受到傷害。”他評估了該方法的人性。為了確保這些雞不痛心,McKeegan給了一些雞的止痛藥,觀察它們在死前和死後腦電圖是否有所不同,結果沒有。

140秒後雞一動不動,然而,它們會被關押了2分鐘,以確保在被殺之前不可逆轉地被震驚。作為EFSA評估的一部分,19位動物福利專家評估了三種人性化方法。分數越低越好。LAPS得分為3.5分,而天然氣則為7分,而令人驚歎的是有得10分的。不過,商業測試是至關重要的,也有人疑問:“在實驗室中表現良好,在現實世界中是否表現良好呢?”

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